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上海食刻餐饮管理有限公司
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  • 公司地址:中国 上海 闵行  上海市闵行区都会路1885号
  • 企业类型:私营有限责任公司
  • 主营:奶茶加盟,小吃加盟,咖啡加盟

联系方式

  • 联系人: 王先生
  • 手机:18217154165
  • 电话:400-7181-224
  • 地址: 中国 上海 闵行  上海市闵行区都会路1885号
  • 邮编:201818

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24-7茶饮告诉你经营奶茶店的秘决

创建时间:2016-09-29 14:48 浏览次数:407

奶茶店经营方式首先打造品牌。为什么有的奶茶店装修华丽、但不见有多少客源?原因有三(顺序:缺名气、地方偏、竞争多);为什么有的奶茶店普普通通又有那么多人吃?原因有四(顺序:有名气、地段好、价格合理、竞争少);品牌奶茶店加盟。可见“名气”总是排在第一。名气是从口碑传出来的它不分高低档次,是奶茶品牌打造的前提,是种不可低估的力量。    奶茶店经营方式具体到操作方法,奶茶店的顾客来源于不同的消费群体(含家庭、情侣、个人、集体),为了满足不同的需求争取更大的消费市场,我的观点分别采取不同方式方式来满足各色各样消费需求。 

不论开什么店,针对项目的不同,在经营方式上可以有一些变化,比如奶茶店经营方式,从顾客消费人群到项目特色,做全面的分析,总结一套自己的管理经营方式。下面我们就来学习一下奶茶店经营方式,运用到自己的管理中来,看看能否见效。 

 

     奶茶店经营方式首先打造品牌。为什么有的奶茶店装修华丽、但不见有多少客源?原因有三(顺序:缺名气、地方偏、竞争多);为什么有的奶茶店普普通通又有那么多人吃?原因有四(顺序:有名气、地段好、价格合理、竞争少);品牌奶茶店加盟。可见“名气”总是排在第一。名气是从口碑传出来的它不分高低档次,是奶茶品牌打造的前提,是种不可低估的力量。 

  奶茶店经营方式具体到操作方法,奶茶店的顾客来源于不同的消费群体(含家庭、情侣、个人、集体),为了满足不同的需求争取更大的消费市场,我的观点分别采取不同方式方式来满足各色各样消费需求。 

     

     奶茶店经营方式完善的管理体系应具备以下内容: 

     1、品质管理:是指所有奶茶产品必须严格按照色、香、味、型、鲜、卫生等六大标准执行规范操作,从而保证品质

     2、效率管理:效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率

     3、宣传管理:奶茶店的促销广告灯是整个宣传的纵深,是吸引奶茶店盈利的最佳利器;重点突出奶茶产品特色和形象包装


     4、资源管理:包括能源(水、电、气)、设备、材料、人员、奶茶原料等,合理规划妥善处理优化管理和善于运用

     5、服务管理:他体现于沟通,培养顾客情感服务周到,情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传

    6价格,地点,毛利,销售量。

开店的话你要分析你这个门面适合做什么毛利的水平,别你的师傅是澳门的教你做个6元成本卖价20元的而你又不会改进,那么就完了,如果你这个门面在菜市只能做成本3角卖价一元的话。所以门面很重要,决定你的奶茶档次定位和价格。李嘉诚也说做地产很简单,第一是位置第二是位置第三还是位置,门面决定消费群体决定价格。但是好的门面很贵(比如大城市的一级商圈),如果你是自创的话不建议在太贵的门面做风险太高,如果你是这行老油条或是加盟了完善体系完全可以在这种门面做下去追求稳定回报

以上总结了奶茶店经营方式,从多个方面做了总结。开店做生意是很多人都有的梦想,但是开店后做好管理,才能真正赚钱。

 

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